الكريب المحشو باللحم مع الصلصة البيضاء

الكريب المحشو باللحم مع الصلصة البيضاء

المقادير:-

1. 10 إلى 12 قطعة كريب متوسطة الحجم , قطرها 16 إلى 17 سم .
2. كوب من الجبنة المتنوعة .
3. 250 جم من اللحم المفروم .
4. 0.5 ملعقة صغيرة من الملح .
5. 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض .
6. 0.5 ملعقة صغيرة من البهار الحلو .
7. كوب من الفطر المفروم .
8. ملعقة صغيرة من معجون البندورة ( الطماطم ) .
9. 2 معالق طعام من الزيت النباتي .

الكريب :

1. 0.5 كوب من الدقيق .
2. رشة ملح .
3. بيضتان .
4. كوب من الحليب .
5. ملعقتين طعام من الزبدة المذوبة .

الصلصة البيضاء :

1. 2 كوب مرقة الدجاج .
2. 2 ملعقه طعام ونصف الملعقة من الدقيق .
3. 2 ملعقه طعام من الزبدة .
4. رشة من الفلفل الأبيض .
5. 0.5 كوب من الكريما الطازجة .

الكمية تكفي 5 إلى ٦ أشخاص

طريقة التحضير :-

• يسخن الزيت النباتي في قدر و يقلى فيه اللحم مع الملح والتوابل ومعجون البندورة ( الطماطم ) , يضاف إليه الفطر ويخلط معه .
• يترك المزيج جانباً حتى يبرد ثم تضاف إليه الجبنة .
• توضع ملعقتا الطعام من هذه الحشوة في كل قطعة كريب قبل طيها على الجانبين ولفها مثل السبرينغ رول .
• تحضر الصلصة البيضاء وتوضع في طبق زجاجي مقاوم للحرارة , على أن يكون قوامها قابلاً للسكب بسهولة .
• تصف لفافات الكريب فوقها ويسكب عليها القليل من الصلصة ثم ترش فوقها الجبنة وتخبز في فرن حرارته 180 درجه حتى يحمرّ سطح الكريب قليلاً .
• يقدم الطبق مع السلطة الخضراء .

لتحضير الصلصة البيضاء :

• تسخن الزبدة مع الدقيق , و يضاف إليهما الفلفل الأبيض .
• تضاف مرقة الدجاج ويخلط المزيج بشريط معدني ويطهى حتى يتكثف .
• تضاف إليها الكريما الطازجة و تخلط معه .

بالهنا والشفا

مع تحيات (وصفتك)