كرمبل التفاح

هناك أنواع كثيرة من التفاح , ولكن الأخضر منه يتحمل الطهي , ويمكن استخدام الكمثرى أو الخوخ بدلاً منه.

المقادير :

1) 4 تفاح أخضر
2) 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3) 1 كوب سكر
4) 20 قطعة بسكوت (غير مملح)
5) 5. كوب سكر بني
6) 3 ملعقة كبيرة زبدة قطع
7) سكر بودرة
8) تفاح مسكر صغير للتزيين
9) آيس كريم فانيليا للتزيين

الطريقة :

• يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
• يقشر التفاح (مع التخلص من البذر) ويقطع إلى مكعبات ويضاف إليه عصير الليمون
• يوضع السكر في مقلاة على نار متوسطة ويُترك حتى يسيل تماماً ويتغير لونه إلى الذهبي فقط
• يضاف التفاح (بحذر) ويقلب مع السكر حتى يتشبع من اللون ويتجانس الخليط , ثم يرفع عن النار
• يجرش البسكوت في وعاء عميق ويخلط مع السكر البني , تضاف قطع الزبدة وتفرك مع الخليط بأطراف الأصابع حتى يصبح الخليط مثل البقسماط (فتات الخبز) أوحبات الرمل الخشنة
• يصب خليط التفاح مع السكر في قالب فرن , ويغطى بطبقة من خليط البسكوت
• يخبز في الفرن لحوالي 20 – 25 دقيقة أو حتى يحمر السطح
• يترك ليبرد قليلا ويرش بالسكر البودرة , يزين بوحدات من التفاح المسكر الصغير ويقدم دافئاً مع آيس كريم الفانيليا.

و بالهناء و الشفاء

مع تحيات ( وصفتك )