طريقة عمل أرز بالمكسرات

أرز بالمكسرات

المقادير:-

1. 2 كوب أرز بسمتي.
2. 4 ملعقة كبيرة لوز مبشور.
3. 3 ملعقة كبيرة صنوبر.
4. 3 ملعقة كبيرة فستق.
5. 2 ملعقة كبيرة زبدة.
6. ملح وفلفل.
7. قليل من الزعفران.
8. 0.25 كوب ماء ساخن.

الطريقة:- 

• اغسلي الأرز الباسمتي ويترك في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى.
• عند طهي الأرز الباسمتي يراعى أن تكون كمية الماء أكثر من الضعفين فيوضع حوالي( 6) أكواب ماء على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
• ضعي الأرز في الماء المغلي لمدة سبع دقائق إلى أن يبدأ في النضج.
• صفى ويغسل بماء بارد ويترك جانباً.
• سخني الزبدة على نار متوسطة ثم يوضع اللوز والصنوبر والفستق ويقلب جيداً حتى يبدأ لونه في الإصفرار قليلاً ثم يبعد جانباً , ويحافظ على الزبدة.
• يضاف الأرز إلى الزبدة الساخنة و يقلب ثم يؤخذ قليل منه ويضاف إلى الماء المتشبع بلون ونكهة الزعفران ثم يضاف مرة أخرى إلى بقية الأرز ويقلّب جيدا.
• عند التقديم يزين الأرز بالمكسرات ، كما يمكن إضافة الزبيب إلى المكسرات.

بالهنا والشفا

مع تحيات (وصفتك)