سمك فيليه على الطريقة المكسيكية

سمك فيليه على الطريقة المكسيكية

المقادير:-

1. 2 شريحة سمك فيليه .
2. 0.25 كوب زيتون أخضر مقطّع حلقات .
3. 2 ثمرة فلفل أخضر مقطّع حلقات .
4. 0.5 بصلة مقطعة قطع صغيرة .
5. 3 ثمرة طماطم مقطّعة حلقات .
6. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون .
7. ملح وفلفل أحمر وفلفل أسود .
8. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
9. 2 ملعقة صغيرة توابل .
10. 3 فص ثوم مفرومة .

طريقة التحضير:-

• سخّني الزيت وضيفي عليه البصل , و اتركيهم على النار لمدة 7 دقائق .
• ضيفي الثوم وقلّبيهم مع بعض على النار , بعد ذلك ضيفي الفلفل الأخضر والطماطم والزيتون الأخضر والتوابل , وقلّبيهم على نار هادية لمدة 5 دقائق , و بعد ذلك ارفعي الخليط من على النار واتركيه على جنب .
• قطّعي شرائح الفيليه نصفين , بعد ذلك احضري صينية و ادهنيها بزيت الزيتون .
• ضيفي عليها كمية بسيطة من خليط الخضراوات , وبعد ذلك ضيفي 2 شريحة سمك , وتبّليهم بفلفل أسود وفلفل أحمر وملح .
• بعد ذلك ضعي عليه طبقة ثانية من الخضراوات وعليهم ملعقة عصير ليمون , بعد ذلك ضيفي 2 شريحة سمك وكرّري نفس الخطوات .
• بعد ذلك ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة وقدّميها .

بالهنا والشفا

(مع تحيات (وصفتك