بسكويت القرفة

بسكويت القرفة

المقادير:-

1. 3 كوب دقيق.
2. كوب سكر ناعم.
3. 3 ملعقة كبيرة قرفة.
4. ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
5. مربى مشمش.
6. كوب زبدة.
7. 2 بيضة.
8. ذرة ملح.

طريقة التحضير:-

• اضربي الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي , الى ان يتحوّل لمزيج متجانس وهش , وبعد ذلك ضيفي البيض , واستمري في الخفق بالمضرب .
• ضيفي الدقيق والبيكينج باودر والقرفة , وقلّبي العجين بملعقة كبيرة , وعندما يبدأ في الاختلاط , اضربيه بالمضرب لمدة دقيقتين , ولما تبقى عجينة متماسكة , لفّيها في ورق الزبدة , ودخّليها الثلاجة لمدة 0.5 ساعة .
• بعد ذلك طلّعيها , وافردي العجينة وشكّليها دوائر باستخدام أي شكل دائري (ممكن كوباية أو غطا برطمان) , واستخدمي حاجة دائرية أصغر علشان تعملي فجوات في نص الدواير الكبيرة ’ بحيث تكون مفرّغة من الوسط .
• هاتي الصينية اللي هتخبزي فيها , وافردي فيها ورق الزبدة , وضعي فيها البسكويت , ودخّليها فرن ساخن على درجة حرارة 190 لمدة 0.25 ساعة الى ان تستوي .
• طلّعي البسكويت واتركيه يبرد شوية , وبعد ذلك الزقي كل قطعتين في بعض باستخدام مربى المشمش , وممكن ترشّي على وشه سكر بودرة , وقدّميه مع الفطار .

بالهنا والشفا

مع تحيات (وصفتك)