كفتة السمك

كفتة السمك

المقادير:-

1. 4 قطع سمك فيليه (يمكن استبدالهم بـ2 سمكة عادية بعد تفصيصها وإخلائها من الشوك).
2. ثمرة بطاطس مسلوقة.
3. ملعقة صغيرة كمون.
4. 2 فص ثوم مفروم.
5. كوب بقسماط.
6. حزمة بقدونس.
7. بصلة صغيرة.
8. عصير ليمون.
9. ملح وفلفل.
10. كوب زيت.
11. 2 بيضة.

طريقة التحضير:-

• اسلقي السمك الفيليه لمدة 20 دقيقة على النار , واتركيه يبرد , وبعد ذلك ضعيه في الكبّة مع البطاطس والبقدونس وبيضة وعصير الليمون والبصل والثوم والكمون والملح والفلفل .
• اخلطيهم مع بعض الى ان يبقى خليط متجانس ومتماسك .
• قسّمي الخليط على شكل صوابع , وبعد ذلك اخفقي البيض ومعه شوية ملح وفلفل في طبق , وضعي البقسماط في طبق تاني , واغمسي أصابع الكفتة في طبق البيض , ثم طبق البقسماط , وبعد ذلك حمّريها في زيت ساخن , وقلّبيها الى ان يبقى لونها دهبي , وبعد ذلك اخرجيها وقدّميها .

بالهنا والشفا

مع تحيات (وصفتك)