طريقة عمل خبز صحي

خبز صحي

المقادير :-

1. 2.5 كوب دقيق أبيض .
2. 3 أكواب دقيق القمح الكامل .
3. 1 معلقه كبيره من الخميرة .
4. 1 معلقه سكر كبير .
5. 1 معلقه ملح صغيره .
6. 1 معلقه زبدة لينة كبير .
7. 1 معلقه زيت ذرة كبير .
8. 2 كوب ماء دافئ .
9. 0.25 كوب شوفان .
10. 0.25 كوب كريمة أو زبادي لدهن الخبز .

طريقة التحضير:-

• في وعاء كبير يضاف الماء الدافئ ثم يضاف له السكر والخميرة ويترك جانبا لمدة 10 دقائق .
• يضاف الدقيق الأبيض الى الخميرة حتى تصبح لدينا عجينة لينة .
• تترك في مكان دافئ لمدة ساعة ثم يضاف لها دقيق القمح الكامل تدريجا ثم الملح ويخلط المزيج جيدا حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة .
• تترك في مكان دافئ لمدة ساعة أخرى ثم تقسم الى دوائر متساوية وترص في صينية بها ورق للخبز وتترك لتختمر مرة أخرى لمدة 25 دقيقة ثم تدهن بالقليل من الكريمة السائلة ويضاف لها شوفان فوق الوجه وتدخل فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة . 
• يمكن اضافة القليل من الماء الدافئ أو الحليب الدافئ الى العجينة اذا كانت بحاجة الي ذلك .

ملحوظه : يمكن استبدال ملعقة السكر بملعقة من العسل مع رشة سكر خفيفة حتى تساعد على تفاعل الخميرة.

بالهنا والشفا

مع تحيات (وصفتك)